Theo nhịp sống hiện đại của ngày nay, các lĩnh vực đều cần đến máy móc và thiết bị, ngay cả những tách cà phê chúng ta thưởng thức hàng ngày cũng đang dần được chế biến từ những chiếc máy pha cà phê. Đây được xem là một công nghệ tiến bộ trong ngành pha chế giúp cho những tín đồ yêu cà phê có thêm sự lựa chọn cho những ly cà phê tuyệt hảo chỉ vài thao tác đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số thông tin và kiến thức về các loại máy trong pha chế cà phê.

Máy pha cà phê là gì và nguyên lý hoạt động của nó

Máy pha chế cà phê là thiết bị dùng bằng điện và chuyên dụng trong pha chế, thường được dùng để pha cà phê tự động đối với các loại cà phê như Espresso hay Capuchino. Khi sử dụng máy để pha cà phê, chỉ cần vài thao tác đơn giản trong vài phút, chúng ta đã có được tách cà phê thơm ngon đậm đà.

Các máy để pha cà phê thường hoạt động theo nguyên lý chân không, theo đó sẽ có một bộ phận nén có một rotor có tốc độ 30 vòng/ giây để tạo áp lực nhằm đẩy nước đã được nấu sôi vào khay đựng cà phê. Hệ thống của máy pha sẽ luôn đảm bảo đủ lượng nước theo yêu cầu để pha cà phê. Nước sôi thấm dần vào cà phê từng giọt để cà phê được nở đều. Sau đó máy tự động ngắt điện và hạ áp suất để cho cà phê có thể chảy ra cốc.

Các loại máy pha cà phê phổ biến nhất

Đối với các cửa hàng cà phê lớn nhỏ hoặc hộ gia đình nhỏ lẻ, thường dùng hai loại máy pha chế cà phê phổ biến là máy pha tự động và bán tự động:

- Máy pha cà phê tự động: đây là loại máy được tích hợp các chức năng xay, nén ép giúp người dùng tiết kiệm thời gian và quá trình chuẩn bị. Máy pha chế loại này thường được tự động từ phần xay cà phê nguyên hạt cho đến quá trình pha chế để cho ra ly cà phê thơm ngon nồng nàn.

- Máy pha cà phê bán tự động: loại máy này có phần phức tạp hơn máy pha cà phê tự động vì không có chức năng xay nhỏ hạt cà phê nhưng có thể điều chỉnh được hương vị của cà phê. Tuy nhiên điểm cộng cho loại máy này là có thể tạo ra những tách cà phê nghệ thuật mang tên cappuccino hoặc machiato. Loại máy này đòi hỏi người dùng phải chuyên nghiệp và có một chút kiến thức về latte art để pha chế cà phê hiệu quả.

Các thương hiệu máy pha cà phê được ưa chuộng

Có nhiều loại máy được sử dụng phổ biến trong các hàng quán cà phê. Cùng điểm qua một số loại máy như sau:

- Máy pha cà phê thương hiệu Carimali

Carimali là thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng từ lâu. Dòng máy này ra đời tại Ý vào năm 1919 và có uy tín hơn 100 năm qua bởi người tiêu dùng trên thế giới. Đây được xem là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường châu Á nhờ vào bước đột phá mới trong việc cải tiến công nghệ pha cà phê của máy.

Các dòng máy pha cà phê mang thương hiệu này được tích hợp nhiều tính năng vượt trội nên được nhiều cửa hàng cà phê săn đoán. Với khả năng chiết xuất cà phê nhanh đồng thời cho ra những ly cà phê hảo hạng, máy pha cà phê thương hiệu Carimali luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng và chinh phục được nhiều khách hàng khó tính.

- Máy pha cà phê thương hiệu Nuova Simonelli

Được xem là bước đột phá trong việc cải tiến công nghệ nồi hơi thông minh và hệ thống cân bằng nhiệt, Nuova Simonelli đang là thương hiệu phổ biến cho máy pha cà phê tự động tại các nhà hàng và các quán cà phê. Đây là loại máy có xuất xứ từ Ý với hơn 70 năm kinh nghiệm phục vụ trong các quán cà phê, nhà hàng và khách sạn.

Hơn nữa, Nuova Simonelli đang là dòng thương hiệu máy pha cà phê sở hữu công nghệ chiết xuất mềm có khả năng hạn chế tối đa các lỗi phát sinh khi nén cà phê. Bằng công nghệ khác biệt trong việc tự động hóa thông minh, các barista sẽ có nhiều sáng tạo hơn để cho ra những ly cà phê thơm ngon, vị đồng nhất từ loại máy pha chế này.

- Máy pha cà phê thương hiệu Rancilio

Sản xuất tại Ý từ năm 1927 với phương châm mang văn hóa cà phê ra toàn thế giới, Rancilio mang thiết kế nhỏ gọn phù hợp cho những cửa hàng cà phê có không gian quầy bar vừa và nhỏ, giúp tiết kiệm không gian và thời gian cho quầy bar của bạn. Thân máy của dòng thương hiệu này được thiết kế từ chất liệu thép không gỉ cao cấp là điểm cộng góp phần làm cho quầy bar của bạn thêm phần thanh lịch.