Những ai thích nghiên cứu về cà phê hay là yêu thích việc thưởng thức cà phê đều biết rằng trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy xay cà phê. Không phải loại máy xay nào cũng giống nhau mà phải có đủ kiến thức và thông tin mới tìm cho mình được một chiếc máy xay cà phê ưng ý.

Nếu như nói việc pha cà phê là chiếc chìa khóa đưa người thưởng thức cà phê đạt đến cảnh giới tối thượng thì máy xay cà phê lại chính là chiếc chìa khóa đưa chúng ta khám phá ra những hương vị còn đang tiềm ẩn bên trong hạt cà phê. Nhưng không phải loại máy xay nào cũng có thể làm được những điều như vậy. Đối với những tín đồ đam mê cà phê, việc chọn cho mình một chiếc chiếc máy xay để cho ra hương vị cà phê hoàn hảo thật sự nan giải.

Máy xay cà phê là gì và nguyên lý hoạt động của máy xay cà phê

Máy xay cà phê là thiết bị dùng motor dưới sự tác động của năng lượng điện sẽ nghiền nát những hạt cà phê sau khi cà phê đã được rang chín. Cà phê sau khi được nghiền nát sẽ được sử dụng để pha chế các loại đồ uống liên quan đến cà phê và latte art. Có nhiều yếu tố để quan tâm đến việc lựa chọn loại máy xay hạt cà phê như công suất, chất liệu, thiết kế, lưỡi xay và cả thời gian cho ra thành phẩm.

Thông thường các loại máy xay hạt cà phê gồm có 2 lưỡi dao nằm đối nghịch nhau liên kết cùng với một motor. Hai lưỡi dao này có chức năng tạo lực ly tâm đẩy hạt cà phê ra ngoài và nghiền nát hạt cà phê thành bột sau khi hạt cà phê được đổ vào ngăn chứa cà phê hạt và đi xuống theo lực ly tâm. 

Máy xay các loại cà phê thường có hai dạng lưỡi dao: dạng hình nón và dạng đĩa phẳng. Các loại máy xay có lưỡi dao hình nón sẽ có hiệu quả cao hơn do tính cọ xát thấp nên nhiệt độ lưỡi dao không tăng cao đồng thời lưỡi dao cũng ít tốn công suất nghiền hạt hơn. Công suất của máy xay thường sẽ phụ thuộc vào loại lưỡi dao.

Các loại máy xay dành cho cà phê phổ biến hiện nay

Thị trường có nhiều loại máy xay dành cho cà phê nhưng phổ biến hơn hết vẫn là các loại máy xay như sau:

- Máy xay cà phê lưỡi: Đây là loại máy xay dành cho hộ gia đình vì chi phí không cao và có cơ chế hoạt động như máy xay sinh tố, dễ sử dụng trong các hộ gia đình.

- Máy xay cà phê tự động: đây là dòng máy được sử dụng nhiều trong các cửa hàng cà phê với hiệu suất cao cho phép điều chỉnh độ mịn của hạt cà phê theo yêu cầu. Loại máy này sử dụng để xay hạt cà phê pha chế cho Espresso.

- Máy xay cà phê công nghiệp: đây là loại máy xay có công suất lớn hơn nhiều so với loại máy tự động, thường sử dụng trong các cơ sở gia công cà phê sản xuất số lượng lớn.

Các thương hiệu máy xay cà phê được ưa chuộng

Có nhiều loại máy xay hiện nay được bán trên thị trường. Trong đó không thể bỏ qua các thương hiệu Carimali, Nuova Simonelli và Rancilio

- Máy xay cà phê thương hiệu Carimali

Carimali là dòng máy xay có xuất xứ từ Ý và được sản xuất bằng dây chuyền công nghệ hiện đại. Hơn 100 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực máy xay cà phê đã khẳng định được chất lượng cho thương hiệu này. Được trang bị các tính năng thông minh cùng với thiết kế nhỏ gọn, máy xay cà phê thương hiệu Carimali hiện đang được nhiều người yêu thích cà phê tin dùng.

- Máy xay cà phê thương hiệu Nuova Simonelli

Cũng là dòng thương hiệu có xuất xứ từ Ý, Nuova Simonelli là dòng máy xay có công suất cực lớn với ưu điểm có thể tự điều chỉnh lượng cà phê hạt khi rang xay. Máy xay cà phê thương hiệu Nuova Simonelli được sử dụng nhiều để xay cà phê espresso. Dòng thương hiệu máy xay này có thể tích hợp được tính năng xay cà phê nhanh chóng và chiết xuất ra cốc cà phê có hương vị hoàn hảo.

- Máy xay cà phê thương hiệu Rancilio

Cùng thuộc một trong những dòng máy xay cho cà phê và nhập khẩu từ Ý, Rancilio thuộc dòng máy xay tự động chuyên nghiệp phù hợp cho các quầy bar. Bằng sự cải tiến về công nghệ rang xay, máy xay cà phê thương hiệu Rancilio luôn đảm bảo cho ra cà phê vị tươi mới, đậm đà và không bị cháy khét. Thị trường hiện tại đang chuộng dòng máy xay thương hiệu Rancilio, đây được xem là một lựa chọn lý tưởng cho những quầy bar mang phong cách hiện đại.