Các loại cafe ngon nguyên chất mà bạn nên kinh doanh
Thị trường cà phê ngày càng năng động nhiều loại với những đặc điểm hương vị, mùi thơm khác nhau. Nào cùng tìm hiểu các loại cafe ngon nguyên chất mà bạn nên kinh doanh.
Nếu như trước đây, mọi người thường tập trung lựa chọn các nguyên liệu pha chế có lẫn tạp chất giá rẻ để tạo ra hương thơm, mùi vị khác lạ thì hiện nay kinh doanh các loại cafe ngon nguyên chất lại được đề cao hàng đầu mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời như:
Kinh doanh cafe ngon nguyên chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của khách hàng. Trong quá trình sản xuất cà phê nguyên chất, đảm bảo không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu nhân tạo gây hại khác, điều này đảm bảo độ an toàn cho người tiêu dùng.
Việc uống cafe nguyên chất trong suốt một thời gian dài với liều lượng hợp lý, phù hợp thể trạng của con người còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý khác nhau chắc hạn như tim mạch, ung thư, đột quỵ, tiểu đường. Nó còn giúp giảm cân, chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa quá trình lão hóa, bảo vệ sức khỏe con người.
Kinh doanh các loại cafe ngon nguyên chất còn đảm bảo được giữ trọn hương vị vốn có của từng loại. Điều này là do trong quá trình sản xuất từ việc trồng, thu hoạch cho đến rang xay hoàn toàn đáp ứng quy trình sạch, không bị pha lẫn với các tạp chất hay thành phần khác.
Nhờ vào việc không lẫn tạp chất nên đảm bảo hương vị tinh túy của từng loại hạt cafe được lưu giữ trọn vẹn, khi thưởng thức người dùng có thể cảm nhận được hương vị thật sự. Đây là một trong những trải nghiệm rất thú vị và ghi điểm đối với những người đam mê loại thức uống này.
Bằng cách cam kết sử dụng các loại cafe ngon nguyên chất để pha chế thì quán đã gửi tới khách hàng thông điệp về việc chăm sóc sức khỏe và khẳng định nguyên liệu được chế biến. Sau khi thưởng thức và cảm nhận thật sự, lòng tin của khách hàng sẽ gia tăng.
Việc tạo niềm tin thông qua những loại cà phê nguyên chất cùng với kỹ thuật chế biến dày dặn kinh nghiệm tạo ra những loại thức uống hoàn hảo, đậm đà, lôi cuốn còn góp phần giúp giữ chân khách hàng về lâu dài, xây dựng thương hiệu và thu về lợi nhuận sau này.
Ngày nay, thị trường cà phê đang phát triển với một loạt các loại cà phê đa dạng. Dưới đây là những thông tin chi tiết về các loại cafe nguyên chất hảo hạng, mang đến hương vị đậm đà không nên bỏ qua khi tham gia kinh doanh dù mở quán hay chuyên cung cấp sỉ.
Dĩ nhiên, Arabica là một trong những cái tên mà bạn không nên bỏ qua khi đang muốn kinh doanh. Nhiều khách hàng cho rằng, nó là loại cafe nguyên chất có hương vị ngon nhất hiện nay. Cà phê Arabica có hương vị đắng đặc trưng kết hợp với một chút chua nhẹ, thanh tao. Mùi thơm là điểm đặc biệt của nó, đó là mùi thơm thoang thoảng, quyến rũ của các loại trái cây nhanh chóng làm đốn tim của những người thưởng thức và đam mê loại thức uống này.
Tại Việt Nam, có 2 giống cafe thuộc Arabica là Moka và Catimor. Chúng đều sở hữu hương vị đặc riêng của dòng Arabica, tuy nhiên do được trồng với sản lượng mỗi năm khá thấp, vì vậy mà giá bán khá cao khiến cho người kinh doanh cảm thấy e ngại khi quyết định đầu tư.
Nếu đang cân nhắc về các loại cafe ngon nguyên chất mà bạn nên kinh doanh Robusta cũng là cái tên đáng chú ý. So với Arabica, sản lượng trung bình hàng năm của nó cao hơn vì thế giá thành rất ổn định, phù hợp để mua về sử dụng hoặc kinh doanh số lượng lớn.
Do hàm lượng caffeine cao 2,5 - 4% vì thế đắng đậm là hương vị đặc trưng đến từ loại cafe này. Cà phê Robusta ít thơm hơn so với Arabica nhưng bù lại sự đậm đà và mạnh mẽ của nó tạo nên cảm giác bừng tỉnh, sảng khoái và sâu sắc cho những người thưởng thức loại thức uống này.
Cafe Robusta được đông đảo người Việt ưa chuộng, đặc biệt là nam giới hoặc những người muốn tỉnh táo tức thì, năng lượng dồi dào chuẩn bị một ngày làm việc căng thẳng, mệt mỏi.
Culi cũng là một trong các loại cafe ngon mà bạn không nên bỏ qua để kinh doanh. Nếu như những hạt cà phê bình thường có 2 nhân thì Culi lại là loại đột biến chỉ với 1 nhân duy nhất. Hình dáng của Culi rất tròn và đầy đặn điều này khiến nó trông khá bắt mắt khi mua về.
Cà phê Culi khi thưởng thức sẽ có vị đắng đậm lôi cuốn nhưng hơi gắt vì hàm lượng caffeine khá cao. Tuy nhiên với những người đam mê và sành loại thức uống này lại rất thích vị đắng đậm lôi cuốn của nó và cho rằng đây là hương vị rất quý giá, độc đáo khi thưởng thức.
Cuối cùng trong danh sách bạn nên kinh doanh đó chính là Cherry lôi cuốn và sang chảnh. Trên thị trường hiện nay, giá bán của loại cà phê này không hề cao, chỉ từ 100.000 đồng / 1kg. Đây thật sự là mức giá hợp lý và không lo lỗ trong quá trình kinh doanh sỉ hoặc mở quán.
Dù giá thành rẻ, nhưng chất lượng, hương vị của loại cafe này không hề rẻ tí nào. Theo đó, khi pha Cherry sẽ có hương vị cực kỳ thơm ngon và độc đáo với chua thanh nhẹ nhàng cùng 1 chút ít đắng. Với những người không quá thích vị đắng đậm, đặc biệt là phái đẹp Cherry chắc chắn là loại cafe cực kỳ thích hợp, thu hút bởi nó vừa dễ uống lại rất sang trọng và quý phái.
Mặc dù lợi ích của việc kinh doanh các loại cafe ngon nguyên chất là rất nhiều, tuy nhiên để mang lại nhiều lợi nhuận thì chủ quán, người cung cấp sỉ cần một vài lưu ý quan trọng sau:
Trước khi bắt đầu kinh doanh, quan trọng nhất là vẫn tìm hiểu và xác định thị trường mục tiêu. Cần phải tìm hiểu sở thích và nhu cầu khách hàng trong khu vực và đảm bảo rằng loại cafe mà bạn đang kinh doanh sẽ phù hợp cũng như được ưa chuộng trong thị trường đó.
Đối với các quán cà phê, có thể tham khảo ý kiến riêng của khách hàng tiềm năng để hiểu rõ hơn về mong muốn của họ. Hoặc dành 1 ít thời gian để thăm dò đối thủ xung quanh, xác định các hạn chế của họ và tìm ra cách khắc phục để thu hút khách hàng về cửa hàng của mình.
Đối với những người chuyên cung cấp sỉ cafe cho quán, có thể phân tích thị trường, xu hướng của người thưởng thức và lên kế hoạch tiếp thị, quảng bá. Ngoài ra cũng nên tham khảo thông tin về các chủ quán cà phê, tham khảo rằng mong muốn, giá cả, hương vị sản phẩm.
Đây cũng là một trong những lưu ý đặc biệt quan trọng để kinh doanh được thành công. Cần đảm bảo nguồn cung cấp là đáng tin cậy, lâu dài và mang đến những sản phẩm chất lượng, nguyên chất và đồng nhất hương vị chứ không phải tin qua những lời hoa mỹ, lôi kéo.
Các nhà cung cấp uy tín cần phải có quy trình sản xuất rõ ràng và cung cấp được đầy đủ giấy chứng nhận về tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận hoạt động. Ngoài ra giá cả sản phẩm/dịch vụ phải hợp lý, không chênh lệch quá nhiều so với thị trường.
Ngoài việc đảm bảo về chất lượng sản phẩm và sự phù hợp với xu hướng, những lưu ý pha chế cũng rất quan trọng khi kinh doanh. Theo đó, nhân viên pha chế phải đảm bảo quy trình thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn quy định trong pha chế.
Việc sáng tạo và đổi mới các công thức pha các loại cafe ngon cũng rất quan trọng. Muốn tạo được hương vị riêng và thu hút khách hàng cần tạo ra những ly cà phê ngoài hương vị đậm đà, lôi cuốn thì cũng phải có đặc điểm riêng để khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường.
Trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn một vài loại cafe ngon nguyên chất mà bạn nên kinh doanh cũng như lưu ý cần biết nếu bạn đang muốn phát triển trong lĩnh vực này. Mong rằng thông qua bài viết này, bạn đã có thể hiểu hơn về các loại cà phê và đưa ra cân nhắc phù hợp nhất để đầu tư, từ đó lôi kéo khách hàng tiềm năng và kích thích doanh thu.
