bị
Nếu bạn đang có nhu cầu phát triển trong lĩnh vực cafe thì đừng bỏ qua thông tin hữu ích dưới đây. Bài viết chia sẻ chuẩn bị kinh doanh cà phê cần những gì?
Hiện nay, xu hướng kinh doanh cà phê đang ngày một tăng cao. Đi khắp mọi nơi, chúng ta có thể thấy các quán cafe mọc lên như nấm và san sát nhau, cùng với đó là các cửa hàng, công ty chuyên bán sỉ lẻ để đáp ứng nhu cầu thị trường. Với tình hình cạnh tranh đầy khốc liệt, kinh doanh trong lĩnh vực này không hề đơn giản và cần phải lên kế hoạch thật cẩn thận, tỉ mỉ.
Tuy nhiên bạn cũng không nên lo lắng, nếu đang có nhu cầu khởi nghiệp trong lĩnh vực này thì hãy tham khảo ngay chuẩn bị kinh doanh cà phê cần những gì được chia sẻ ngay dưới đây.
Bước đầu tiên khi chuẩn bị kinh doanh cà phê đó chính là nghiên cứu thị trường. Dù hoạt động trong lĩnh vực nào đi chăng nữa thì việc nghiên cứu, tìm hiểu sự biến động của thị trường đều rất quan trọng giúp bạn có một bước khởi đầu đúng đắn và hạn chế những tổn thất.
Nghiên cứu về thị trường địa phương trong khu vực mà bạn muốn kinh doanh. Dù mục đích lâu dài là phát triển trên khắp thành phố hay mở rộng sang các tỉnh thành khác, nhưng trước tiên bạn cần phải làm hài lòng khách hàng gần hơn để xây dựng mối quan hệ lâu dài với họ.
Hãy tìm hiểu về dân số, tình hình phát triển kinh tế, văn hóa và thói quen uống cà phê của cộng đồng địa phương. Điều này giúp bạn định hình chiến lược tiếp thị hiệu quả và lựa chọn sản phẩm kinh doanh phù hợp để thu hút khách hàng tiềm năng suốt quá trình hoạt động của mình.
Để thành công trong lĩnh vực này, cần phải xác định rõ ràng đối tượng khách hàng mục tiêu. Bởi vì mỗi nhóm khách hàng sẽ có nhu cầu, yêu cầu cũng như sở thích khác nhau. Hãy phân tích độ tuổi, giới tính, sở thích, thu nhập hoặc vị trí địa lý để tiếp cận được tốt hơn.
Sau khi có cái nhìn tổng quan về đối tượng khách hàng, bạn có thể điều chỉnh mô hình kinh doanh và dịch vụ phù hợp với nhu cầu và mong đợi của họ từ đó làm tăng sự thành công.
Một trong những khâu quan trọng cần biết khi bạn đang thắc mắc kinh doanh cà phê cần những gì đó chính là xác định mô hình kinh doanh cũng như những dịch vụ, sản phẩm của bạn.
Hiện nay có rất nhiều mô hình kinh doanh cafe để đáp ứng những đối tượng khách hàng khác nhau. Từ mô hình kinh doanh cà phê dạo, quán tự phục vụ, quán cafe truyền thống, rang xay tay chỗ, quán cafe mang đi cho đến kinh doanh sỉ lẻ cafe để cung cấp cho các quán.
Khi chọn mô hình để kinh doanh, cần phải xem xét về sự phù hợp với khách hàng mục tiêu, khu vực địa lý, nguồn lực và kỹ năng. Điều quan trọng là mô hình đó phải phù hợp để tạo ra giá trị và thu hút khách hàng, có tiềm năng phát triển để tạo dựng thương hiệu riêng biệt.
Sau khi đã xác định mô hình, cần phải cân nhắc về sản phẩm cà phê được cung cấp. Hiện nay cafe được trồng với nhiều chủng loại khác nhau từ Arabica, Robusta, Cherry với những đặc trưng riêng về hương vị. Tùy thuộc vào gu của khách hàng mà chủ đầu tư lựa chọn những loại phổ biến nhất để bày bán, pha chế mà không lo nguồn hàng bị tồn đọng.
Ngoài ra chuẩn bị trước những kỹ thuật pha chế cũng đáng quan tâm. Xác định và thử pha chế cùng với đó nhờ sự đánh giá trực tiếp đến từ người thân bạn bè. Cần đảm bảo sự đa dạng thức uống trong quá trình kinh doanh cà phê nhưng vẫn phải tạo ra những tách cafe tươi ngon, hấp dẫn, chất lượng. Chỉ có chất lượng, độc lạ mới có thể giữ chân được khách hàng của bạn.
Việc lựa chọn địa điểm kinh doanh cũng là một trong những yếu tố cần chuẩn bị. Địa điểm kinh doanh sẽ một phần quyết định thành công của việc bắt đầu quá trình khởi nghiệp của bạn. Hãy xem xét tất cả những vị trí có tiềm năng và hút khách hàng nhất. Đồng thời cũng nên đảm bảo mật độ dân cư cao, dễ tiếp cận và thuận lợi cho việc di chuyển, đỗ xe.
Trong quá trình chọn địa điểm kinh doanh cà phê, bạn cũng nên nghiên cứu về những đối thủ trong khu vực và xem xét sự hiện diện của họ, Đảm bảo rằng địa điểm của bạn lựa chọn sẽ phù hợp và mang lại nhiều tiềm năng cho việc phát triển mô hình của bạn.
Trước khi chuẩn bị kinh doanh cà phê, việc xem xét kỹ lưỡng nguồn vốn và tài chính là điều cần thiết. Kinh doanh chứa khá nhiều rủi ro, nguy cơ vì vậy không nên vay nợ quá nhiều để thực hiện, thay vào đó xem xét mức vốn phù hợp và xác định nguồn tài chính của bạn.
Hãy lập kế hoạch tài chính trong dự án kinh doanh, cần xác định kỹ lưỡng khoản chi cần thiết để khởi đầu và vận hành. Trong đó bao gồm cả chi phí mặt bằng, thiết bị, nội thất, nguyên liệu, nhân viên, tiếp thị, quản lý và những khoảng có thể phát sinh khi mới bắt đầu.
Nên xác định và đưa ra những kế hoạch dự phòng đồng thời đảm bảo rằng nguồn tài chính mình bền vững có thể tồn tại và phát triển trong một khoảng thời gian dài. Hạn chế việc mở quán hay kinh doanh tràn lan theo xu hướng rất dễ khiến bạn gặp phải những bất lợi không đáng có.
Giá cả luôn là yếu tố được khách hàng quan tâm hàng đầu, dù là đối tượng thưởng thức hay người mua với số lượng lớn về để mở quán. Cần phải cung cấp với một mức giá hợp lý, không nên quá cao hay quá thấp vì sẽ khiến khách hàng nghi ngờ với chất lượng và dịch vụ cung cấp.
Các chính sách mua bán cũng rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn đang có nhu cầu kinh doanh cà phê sỉ cho các quán, cửa hàng. Cần phải đảm bảo rằng, bạn cung cấp cho khách hàng của mình nhiều chính sách về bảo hành sản phẩm, họ có thể đổi trả hàng nếu chẳng may vấn đề từ sản phẩm của bạn. Với cách phục vụ khách hàng chu đáo, bạn có thể lấy được niềm tin từ họ.
Hãy đảm bảo chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất và những thiết bị cần thiết trước khi kinh doanh cà phê. Dù bạn khởi nghiệp bằng cách mở quán, cung cấp cafe vỉa hay hay chuyên bán sỉ lẻ.
Đối với các quán cà phê, cần phải đảm bảo một không gian đẹp, thoáng mát, rộng rãi. Phong cách trang trí phù hợp với tên gọi và cá tính riêng của chủ quán hay đối tượng khách hàng. Hiện nay, xu hướng tìm các quán cafe check in ngày càng tăng cao, việc trang trí cho quán trông thật bắt mắt không chỉ gây thu hút khách hàng mà còn là cơ sở để bạn marketing sau này.
Đối với những người muốn kinh doanh sỉ lẻ cà phê, kinh doanh online, bán cafe mang đi không cần phải quá cầu kì trong việc trang trí mặt bằng. Thay vào đó hãy cố ý sắp xếp những sản phẩm của mình sao thật ấn tượng và gây thu hút với mọi người nhưng vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời tạo một không gian riêng cho việc chụp ảnh sản phẩm và đăng lên các trang mạng xã hội, website điều này tạo ra nhiều nguồn quảng cáo ổn định.
Chuẩn bị các thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu cần thiết khi kinh doanh cà phê. Bao gồm các loại cà phê, máy xay, máy pha và phin để pha chế. Rất nhiều dụng cụ và thiết bị cần thiết cần phải chuẩn bị cho quán của bạn, hãy tiến hành liệt kê chúng vào một danh sách và xác định số lượng cần mua. Nếu như mới mở, có thể mua với số lượng vừa phải để tiết kiệm chi phí.
Tủ đông, tủ mát hay tách, ly, muỗng, đũa, máy tạo bọt cũng rất quan trọng để giúp bạn tạo ra một thức uống tươi ngon, sạch sẽ đến với những vị khách hàng của mình.
Hãy xác định nguồn cung cấp cà phê lâu dài với bạn, việc thay đổi hoặc mua từ nhiều nguồn khác nhau thường khiến cho hương vị ly cafe nhanh chóng bị thay đổi. Điều này sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy thất vọng vì sự thiếu chuyên nghiệp trong kinh doanh này.
Thay vào đó, chọn nguồn cung cấp uy tín, đáng tin cậy đảm bảo những nguyên liệu được tạo ra là tươi mới, không hết hạn sử dụng hay pha tạp. Hãy yêu cầu nhà cung cấp thông tin về nguồn gốc sản phẩm, quy trình rang xay, mức giá, dịch vụ trước khi đưa ra một quyết định nào đó.
Thành công ở quá trình kinh doanh cà phê không chỉ ở chỗ cung cấp sản phẩm ngon, đậm đà, tươi mới, đa dạng mà còn là ở thái độ và quá trình quản lý đội ngũ nhân viên ở trong cửa hàng.
Để xây dựng một đội ngũ nhân viên chất lượng, bạn cần tiến hành quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân viên đáng tin cậy và có kỹ năng phù hợp. Đầu tiên, xác định các vị trí công việc cần thiết trong cửa hàng như pha chế, phục vụ, thu ngân hay quản lý. Sau đó, đăng tin tuyển dụng và tiến hành quá trình phỏng vấn để lựa chọn nhân viên có kinh nghiệm phù hợp với công việc.
Khi đã có đội ngũ nhân viên, đào tạo họ về kỹ năng pha chế, giao tiếp với khách hàng, quy trình làm việc và chính sách của cửa hàng. Đảm bảo rằng nhân viên của bạn có đủ kiến thức và kỹ năng để đáp ứng yêu cầu và mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Để quản lý hiệu quả khi kinh doanh cà phê, bạn cần xây dựng một hệ thống quản lý và công việc có cơ cấu rõ ràng và hiệu quả. Xác định các vị trí quản lý và nhiệm vụ của từng vị trí, bao gồm quản lý cửa hàng, quản lý nhân sự, quản lý tài chính và quản lý chất lượng.
Thiết lập quy trình làm việc, bao gồm việc phân công nhiệm vụ, giám sát hoạt động hàng ngày, kiểm tra và đánh giá hiệu suất làm việc. Bên cạnh đó, xây dựng một hệ thống giao tiếp và thông tin liên lạc trong cửa hàng để đảm bảo mọi thông tin được truyền đạt đúng và kịp thời.
Cuối cùng để chuẩn bị kinh doanh cà phê và an tâm khi mở hàng mà không lo lắng lỗ vốn đó chính là thực hiện các phương pháp tiếp thị để có nhiều khách hàng đến với mình.
Hãy tận dụng sức mạnh của Internet để tiếp cận đến khách hàng tiềm năng của mình. Bắt đầu bằng việc xây dựng một trang web chuyên nghiệp và cung cấp thông tin về sản phẩm, menu, giá cả, liên hệ. Sau đó, tạo một chiến dịch quảng cáo trực tuyến thông qua Google Ads hoặc email marketing để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới. Ngoài ra thường xuyên cập nhật các bài viết hay ho để đẩy website của mình lên thứ hàng google.
Các trang mạng xã hội ngày nay cũng rất được ưa chuộng, ngoài các trang facebook, instagram thì tiktok cũng rất được đông đảo cộng đồng mạng quan tâm. Nếu bạn muốn thu hút cửa hàng của mình, có thể xây dựng các trang mạng này và thường xuyên đăng tải, quảng cáo để nhiều người biết đến và tìm hiểu hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể nhờ sự trợ giúp của các trang lớn, tiktoker nổi tiếng với nhiều lượt follow để thu hút khách hàng mua và dùng sản phẩm của bạn.
Như vậy, bài viết ở trên chúng tôi đã tổng hợp đến bạn các thông tin hữu ích chuẩn bị kinh doanh cà phê cần những gì. Nếu bạn muốn đẩy mạnh lĩnh vực này có thể tham khảo và từng bước áp dụng để mang lại những hiệu quả tuyệt vời như mong muốn và thành công hơn.
