Được lợi gì từ kinh doanh cà phê mang đi?
Mô hình kinh doanh cà phê mang đi ngày càng phổ biến, thậm chí có nhiều người chọn nó để khởi nghiệp. Vậy, chúng ta nhận được lợi ích gì từ hình thức này?
Ngày nay, mô hình kinh doanh cà phê mang đi đã trở nên phổ biến tại nhiều thành phố lớn. Có lẽ do hình thức này mang đến nhiều lợi thế nổi bật và tạo trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Một trong những điểm tiện lợi đáng chú ý nhất của mô hình cafe take away là tốc độ phục vụ nhanh chóng, giúp khách hàng có thể nhận được ly cà phê yêu thích chỉ trong ít hơn 5 phút. Có nhiều quán cafe hoặc xe cà phê được đặt ngay tại vỉa hè, cho phép khách hàng chỉ cần dừng lại và mua nước một cách nhanh gọn. Trong thời đại hiện đại khi mọi người luôn bận rộn và thiếu thời gian, tính nhanh, tiện lợi của cafe take away trở nên vô cùng hữu ích.
Cà phê là một loại đồ uống không phân biệt đối tượng từ học sinh, sinh viên đến nhân viên văn phòng, không ai có thể bỏ qua được. Trong cuộc sống hối hả ngày nay, nhiều người không có đủ thời gian để thưởng thức cà phê một cách thong thả. Do đó, mô hình này mang lại tiện lợi cho khách hàng và trở thành lựa chọn hàng đầu của họ. Mặc dù vậy, chất lượng cà phê không bị giảm sút, nó vẫn giữ được hương vị tươi mới đồng thời tiết kiệm thời gian cho người dùng.
Mô hình cà phê mang đi không đòi hỏi quá nhiều diện tích, trang thiết bị hoặc chi phí thuê mặt bằng... Vì vậy mà bạn sẽ không cần đầu tư số vốn lớn. Điều này giúp cho nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn khởi nghiệp với số vốn hạn chế. Mô hình này ít tốn vốn và mang lại lợi nhuận ổn định, đồng thời giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh.
Như chúng tôi đã phân tích ở phần trên, mở một quán cà phê hoặc xe cà phê mang đi không đòi hỏi chi phí quá cao. Đặc biệt là chi phí thuê mặt bằng, đầu tư vào trang thiết bị và nhân viên. Do đó, giá cả các đồ uống tại đây thường khá hợp lý. Điều này có thể được coi là một yếu tố quan trọng giữa mô hình cà phê tại chỗ và cà phê mang đi.
Những ly cà phê mang đi thường đựng trong ly giấy hoặc ly nhựa kèm quai xách để bạn mang đi nơi khác uống, rất tiện lợi. Cùng với đó, xe cà phê take away dễ dàng đi chuyển khi địa điểm kinh doanh này không phù hợp, ít khách bạn có thể di chuyển đến địa điểm khác để buôn bán tiếp.
Trong những năm gần đây, hình thức kinh doanh này đã trở nên phổ biến tại các thành phố lớn. Sự phổ biến này không chỉ bởi diện tích khá nhỏ mà còn do không cần đầu tư quá nhiều vào trang trí.
Vì vậy, sự kết hợp giữa tính thẩm mỹ và không gian thoáng đãng, phong cách hiện đại là ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh đó, sự sáng tạo là yếu tố quan trọng để tạo ấn tượng với người qua đường. Bạn có thể dễ dàng tạo điểm nhấn với bảng hiệu, sử dụng màu sắc phù hợp cho quán, ánh sáng và hệ thống âm thanh.
Mặc dù diện tích bị hạn chế, hình thức kinh doanh cà phê mang đi vẫn được trang bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Bạn cũng có thể mở rộng thực đơn bằng cách phục vụ các loại đồ uống khác như trà sữa, nước ép, sinh tố... Nhờ đó, thực đơn của bạn trở nên đa dạng và không bị giới hạn. Việc này đảm bảo rằng khách hàng có thể yên tâm vì mọi nhu cầu của họ đều sẽ được đáp ứng.
Chính vì những ưu điểm như trên, kinh doanh cafe mang đi là một hình thức thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng. Dưới đây là những mô hình phổ biến nhất hiện nay, mỗi mô hình đều có những ưu và nhược điểm riêng.
Xe cafe take way có lẽ thể hiện đúng nhất về mặt ý nghĩa của cà phê mang đi. Dù ở vỉa hè, ngã tư hay chợ, các xe cà phê mang đi sẽ là phương tiện và hình thức kinh doanh để tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách tốt nhất và nhanh chóng nhất.
Lợi thế lớn nhất của phương thức này chính là chi phí đầu tư thấp, không cần vốn đầu tư nhiều, cũng không cần tính dến việc mua sắm bàn ghế trang trí nội thất, tiền thuê mặt bằng thấp hoặc không có...Thậm chí, mô hình này đơn nhất trong các mô hình cafe mang đi, nhỏ gọn và tiện lợi nên dễ dàng tiếp cận được khách hàng hơn.
Đặc biệt mô hình này tỏ ra hữu dụng nhất tại có đường lơn,s khu phố đi bộ, khu hội chợ...Việc pha chế trực tiếp ngay tại nơi bán cùng với kỹ năng pha chế điêu luyện của chủ quầy cũng sẽ là cách độc đáo và sáng tạo để thu hút thêm khách hàng.
Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán cà phê mang đi và số vốn lớn hơn, thay vì việc kinh doanh di động trên xe đẩy ở ngoài đường, bạn có thể lựa chọn mở một quán cà phê cố định để bán.
Với mô hình này, bạn sẽ cần đầu tư thêm vào không gian và lựa chọn một mặt bằng cố định. Điều này có thể ít linh hoạt hơn so với mô hình xe đẩy. Tuy nhiên, nó sẽ thể hiện sự chuyên nghiệp và đảm bảo một lượng khách hàng ổn định cho quán. Khách hàng có thể tán gẫu và thưởng thức đồ uống ngay tại chỗ nếu muốn. Với mô hình này, bạn chỉ cần một diện tích khoảng 12m2 - 15m2 và có thể thu hồi vốn sau khoảng 1 - 3 tháng.
Đây là mô hình cao cấp nhất của mô hình cà phê mang đi. Nhượng quyền mang lại nhiều ưu điểm như thương hiệu đã được củng cố, công thức pha chế và quy trình quản lý đã được thiết lập sẵn. Điều này giúp bạn có lượng khách hàng trung thành ngay từ đầu. Khách hàng sẽ có không gian chờ đợi và trò chuyện trong quá trình chuẩn bị đồ uống. Thế nhưng, nhượngs quyền yêu cầu mặt bằng
Dù bạn lựa chọn mô hình kinh doanh cà phê take away như thế nào vẫn có những một số yếu tố mà bạn cần phải chuẩn bị và triển khai một cách kỹ lưỡng.
Xác định khách hàng mục tiêu của quán cafe mang đi là ai
Đối tượng khách hàng là yếu tố cần thiết nhất khi có kế hoạch kinh doanh. Quán cafe mang đi chủ yếu phục vụ cho những người không có thời gian để ngồi lại trong quán.
Ở nước ngoài, quán cà phê take away thường tập trung vào chiều hướng mang đi mà không có chỗ ngồi tại chỗ. Tuy nhiên, du nhập đến Việt Nam mô hình này đã được điều chỉnh để phù hợp với thị trường tại nước ta. Một số quán cà phê take away có thể cung cấp vài bộ bàn ghế nếu có đủ không gian, để khách hàng có thể ngồi lại thưởng thức đồ uống.
Dẫu vậy, bạn vẫn tập trung hướng đến tệp khác hàng lớn là học sinh, sinh viên, người đi làm không có thời gian và mong muốn phục vụ nhanh chóng.
Lựa chọn thuê địa điểm kinh doanh phù hợp
Sau khi xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn cần khảo sát và chọn địa điểm cho quán cafe take away sao cho có thể tiếp cận với nhiều khách hàng nhất. Để thu hút khách, quán cafe mang đi nên được đặt gần cổng trường học, khu văn phòng hoặc trung tâm thương mại, nơi tập trung đông đối tượng khách này.
Chiến lược quảng cáo truyền thông
Hãy tận dụng các phương tiện truyền thông và mạng xã hội như Facebook, Instagram, Pinterest... để tăng cường sự hiện diện của quán cafe take away của bạn và tối ưu hóa độ phủ sóng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xây dựng chương trình khuyến mãi và tổ chức các hoạt động giveaway để thu hút một lượng khách hàng lớn hơn. Hãy làm cho bảng và biển hiệu của chương trình khuyến mãi nổi bật và hấp dẫn, để thu hút sự chú ý của khách hàng.
Bán cafe mang đi online – đừng bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời này
Hiện nay, với sự phát triển của xã hội và thói quen mua sắm trực tuyến ngày càng gia tăng, việc kinh doanh trực tuyến trở thành một cơ hội lớn để phát triển. Hãy hợp tác với các ứng dụng đặt món và xây dựng gian hàng của bạn trên đó, nhằm tiếp cận một lượng khách hàng đa dạng và phát triển hơn.
Trang trí đề can xe thật bắt mắt
Bạn có thể biến chiếc xe đẩy của mình thành một gian hàng di động bằng cách trang trí đề can xe thật bắt mắt và chuyên nghiệp. Có thể thuê một nhóm thiết kế để tạo cho mình một đề can trang trí độc đáo và không trùng lặp, thể hiện ý tưởng riêng của bạn.
Chất lượng đồ uống ngon
Sở hữu một chiếc xe bắt mắt chỉ là bước đầu, thế nhưng chất lượng đồ uống mới là yếu tố khiến khách hàng ghi nhớ về bạn trong thời gian dài. Đừng bỏ qua chất lượng của đồ uống chỉ vì bạn đang kinh doanh di động. Bởi vì chính đồ uống ngon mới có thể làm khách hàng trở lại và duy trì mối quan hệ lâu dài với bạn.
Nếu bạn mới bắt đầu kinh doanh và chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, bạn hãy đầu tư vào việc học pha cà phê từ các khóa học chuyên nghiệp để củng cố kiến thức chuyên môn và nâng cao kỹ năng.
Chiến lược giá cả
Chiến lược giá cả là rất quan trọng khi kinh doanh cà phê trên xe lưu động. Bạn nên tham khảo giá bán chung của các quán di động trên thị trường và cân nhắc với chi phí của mình để xác định mức giá hợp lý. Hãy tính toán kỹ lưỡng để không bán quá đắt khiến khách hàng không quay lại và cũng đừng bán quá rẻ khiến khách hàng không tin tưởng vào chất lượng.
